食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，是基本的民生问题。近年来，各地坚持"四个最严"要求，将食品安全工作纳入地方经济社会发展全局统筹部署，层层压实属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任，推动形成齐抓共管的工作格局。
健全监管机制，压实各方责任
有关部门持续完善食品安全监管制度体系，健全从农田到餐桌的全过程监管链条。多地通过建立食品安全委员会例会制度、风险会商机制和督查考核机制，将监管责任落实到具体环节和具体岗位，做到责任清晰、任务明确。同时，各地加大基层监管力量投入，充实一线执法队伍，提升基层监管能力，确保监管触角向乡镇、街道延伸。
加密检查频次，聚焦重点领域
围绕群众关心的重点品种、重点环节和重点场所，各地科学制定年度监督检查计划，合理确定检查频次。对学校食堂、集中用餐单位、大型商超、农贸市场等高风险场所实施重点监管，加大日常巡查和专项检查力度；对网络订餐、预制菜等新兴业态，及时跟进监管措施，防止监管盲区。
强化抽检监测，提升风险防控能力
各地持续推进食品安全抽检监测工作，扩大抽检覆盖面和样本量，突出农兽药残留、重金属、微生物污染等重点项目。对抽检发现的不合格产品，及时依法处置、溯源追查，并定期公布抽检信息，回应社会关切。同时，各地加强食品安全风险预警与应急处置能力建设，完善应急预案，提升快速反应和协同处置水平。
凝聚社会共治合力，营造良好氛围
食品安全治理离不开社会各界的共同参与。各地积极畅通投诉举报渠道，鼓励群众依法举报食品安全违法行为；推动行业协会加强自律，引导企业诚信经营；同时广泛开展食品安全科普宣传进校园、进社区、进企业活动，提升公众食品安全素养和自我保护能力。
下一步，各地将继续以创建国家食品安全示范城市为抓手，深化全链条监管，动员全社会共同参与，让人民群众吃得放心、吃得安心。